固始鹅块的特点

     其特点是：一吃“鹅汤”：此汤色泽金黄，秘法调制，入口先麻后鲜，回味香醇，一勺暖胃，两勺提神，三勺飘飘欲仙。

二吃“鹅肉与鹅杂”：精选大别山皖西白鹅，以古法焖煮几个时辰，汁多肉烂，皮滑古酥，好吃挡不住。

三吃“涮菜”：鹅汤涮菜，越涮越有味，可别吃上瘾噢!

固始鹅块，从食材的选择，到加工料理，都特别讲究，优质的食材，独家的配方，使固始鹅块无论是在视觉上还是口感上，都有独到之处，堪称信阳一大特色。